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Soir de gibier - Samedi, le 21 octobre 2017
Soir de gibier - Samedi, le 21 octobre 2017 fr

Soir sauvage au restaurant “ Bären ”

Menu
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Apéritif dans la cave de vin de voûte historique
Vin blanc ou prosecco avec liqueur de fruits des bois
Grison cerfsalsiz
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Cerf-Carpaccio entièrement fumé
avec mâche et vinaigrette de framboise
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Bouillon de gibier avec oeufs de cailles poché et Sherry
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Boulette avec une farce de courge
sur une sauce à la crème de chanterelles
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Sorbet à la poire avec la liqueur “ ALTE BIRNE ”
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Médaillons de selle de chevreuil rôti complet
“ Spätzle ” de fromage blanc
Chou rouge, chou de Bruxelles, marrons glacés
Pomme avec airelles
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Vermicelles avec yogourt-de fruits des bois-glace
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6 plats inclus Apéritif CHF 79.00 par personne

partenaire partenaire partenaire Hotel Bären   |   CH-3812 Wilderswil   |   bei Interlaken in der Jungfrauregion   |   Tel +41(0)33 827 02 02   |   info@baeren.ch

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Hotel Bären
CH-3812 Wilderswil
bei Interlaken in der Jungfrauregion
Tel +41(0)33 827 02 02
info@baeren.ch

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